虎年到！大拜年！（时永良大爷也上菜喽）

波西米亚

上菜喽！！！第一部分！！！


我们天津人的习惯是，除了傍晚的年夜饭，还要在午夜12点守岁的时候吃饺子，我们就是爱吃啊！


除了我们的年菜，还有去邻居家，一位老娘惹阿姨的家尝了娘惹菜，看她的架势，娘惹菜真是名不虚传啊，连炭火炉都支出来，只为了煮出的食物味道更好！

话不多说，上菜喽！！！

huaxi1950

给各位拜个早年，祝虎年顺心如意！

裴建中

给各位老师、朋友们拜年啦！祝大家虎年吉祥！身体健康！万事如意！阖家幸福！

晓时

感谢天津美女的美好祝福和美食佳肴！！！

波西米亚

大家快点上菜啊！

王镇彬

虎年吉祥！

波西米亚

第二部分照片，上图。

尧玉邮屋

近日，看新加坡电视剧《小娘惹》，才知道“娘惹”应该是一种职业名称吧！如同韩国的《大长今》。

波西米亚

近日，看新加坡电视剧《小娘惹》，才知道“娘惹”应该是一种职业名称吧！如同韩国的《大长今》。
尧玉邮屋 发表于 2010-2-15 20:25

不是，娘惹不是职业，是种族的称呼，详情请参看我的一个专门介绍娘惹邮票的帖子。

海珠石

感谢天津美女的美好祝福和美食佳肴！！！
晓时 发表于 2010-2-14 01:18

李忠

美味佳肴,秀色可餐.
祝大家虎年吉祥!

尧玉邮屋

不是，娘惹不是职业，是种族的称呼，详情请参看我的一个专门介绍娘惹邮票的帖子。
波西米亚 发表于 2010-2-15 22:51

马来半岛华侨与当地女子通婚所生的子女被称为峇峇（ＢａＢａ），其中女子都叫“娘惹”（Ｎｊｏｎｊａ，Ｎｙｏｎｙａ）。    马来半岛华侨与当地人通婚由来已久。据史料记载，明永乐时就有福建华侨阮、芮、朴、樊、郝等姓来到马六甲，定居并“娶番生子”，久之连姓氏也忘记，变成远、裔、飘、盆、哮等姓。《明史》也记载，马六甲男女发上均打髻，但有些肤色比较淡薄者，是华人的后裔。由此可知早在明朝就有华人与马来女通婚。
英国开辟槟榔屿和新加坡港后，华侨人数也因而增加，但男女比例严重失调。据卜烈尔氏《马六甲海峡英属地统计表》中所显示的数字，１８５０年新加坡华人有２７９８８人，其中男２５７４９人，女２２３９人，男女比率为十二比一。这就决定了很多华人必须娶当地女为妻。
在服装上，１９世纪峇峇的服饰，男人喜欢长袍披身，穿布鞋，戴布帽，留辫子，完全是中国式的打扮，当然也有穿西装系领带，一身光鲜的洋人装扮。女子“娘惹”则穿马来服。马来亚“娘惹”的马来服与传统马来服又略有不同。传统的马来女上衣，前后对襟一样长，平常无装饰，颜色较深，多黑色、红色或其他深色。“娘惹”装前长后短，前多绣花纹，颜色多浅、淡、雅。下服则用马来裙（纱笼）装束，纱笼与中国古装相似。
在语言上，马来峇峇由于母亲不懂汉语，孩子与母亲一起学会了马来语，但峇峇所讲的马来话，与地道马来语不尽相同。其一，峇峇马来语夹杂许多闽南方言；其二，峇峇把许多马来语发音作了改变；其三峇峇用中国语法来讲马来语。这种峇峇马来语自成系统，称为峇峇语。
在婚姻上，峇峇虽然是华族男性移民与马来女的混合结晶，然而到了１９与２０世纪期间，虽然没有明文规定，但“娘惹”却不嫁马来男士，而与男性峇峇成婚。有迹象显示，峇峇中的望族，也重视门第间的门当户对。这种望族间的联姻，不仅可以使彼此的姻亲关系更加紧密，也可以成为彼此间经济合作的纽带。另一方面，娘惹也乐于嫁给来自中国的“新客”，可保持纯粹的中国血统，也可以把新客入赘女家，成为有力的助手。
马来峇峇的特点是：在人种上是华人与马来人的混血儿，在语言上通行马来语，在信仰上主要信仰回教，在社会习俗上亲母方面多于父方，所以子女多重女而轻男。在衣着上穿马来装，在日常生活上，吃饭不用筷子，以右手代之。
华侨与马来女通婚所生子女，一般三代后为峇峇，即“三代成峇”(闽南语说法)。随着峇峇人数不断增加，逐渐形成峇峇社会。峇峇社会形成于１８世纪，在１９世纪英国统治时期得到发展。２０世纪以来，峇峇群体逐渐并入华人社会中.

吃娘惹菜的地方其实不多，这家店拍过 小娘惹的电视剧，是最正宗的一家店，已经经营了30多年
老板是一位50岁左右的阿姨，华人，会讲中文，一直在和我们介绍娘惹的历史，非常热情
中文名叫 龙凤餐厅 英文名叫 Nyonya Baba Cuisine 直译是巴巴娘惹菜
店面很有中国味道，一个厅就4张桌子

波西米亚

就是这个意思

时永良

年三十照例去太仓过年，拍了不少年夜饭的照片，结果没带相机的连线，无法及时上传，也就是没按时完成波西米亚小姐下达的任务，今天回到家赶紧补课啦，哈哈！
插入 描述 DSCF4717.JPG

波西米亚

哇，自助餐，好时髦的年夜饭啊！！！

谢谢时大爷的支持。